詳細(xì)介紹:
黑龍江氣調(diào)庫
1.利用人工制冷制造低溫環(huán)境和調(diào)節(jié)空氣介質(zhì)的方法,抑制果蔬生理活動(dòng),達(dá)到延長(zhǎng)保管時(shí)間,保持新鮮度和延長(zhǎng)果蔬銷售時(shí)間的目的。(對(duì)于反季節(jié)高檔水果、蔬菜作用很大),可以創(chuàng)造出獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
2.調(diào)節(jié)方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。
氣調(diào)冷庫優(yōu)點(diǎn)
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬,出庫后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長(zhǎng)是普通冷藏庫的2~3倍。氣調(diào)保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。